У промисловості харчових продуктів шліфування є ключовим кроком у покращенні текстури, смаку та засвоюваності їжі (наприклад, вдосконалення соусів, гомогенізація фруктів та овочевих пюре, шліфувальний соус з горіхів тощо). Керамічні намистини, як шліфувальні носії, мають певну пристосованість завдяки їх матеріальним властивостям та спеціальними вимогами до переробки харчових продуктів, але також обмежені суворими стандартами галузі щодо безпеки, витрат та майстерності. Далі є детальний аналіз з двох аспектів: * * переваги * * і * * обмеження * *:
### 1, основні переваги керамічних намистин при переробці їжі та шліфуванні
Основними вимогами до шліфувальних середовищ при переробці харчових продуктів є безпека (без забруднення), гігієна (легка в чистоті) та стабільність (немає реакції з їжею), а керамічні намистини демонструють значну пристосованість у цих аспектах:
#### 1. ** Сильна хімічна інертність забезпечує безпеку харчових продуктів **
Керамічні намистини з харчових класів (такі як керамічні намистини цирконії, керамічні намистини з високою чистотою) виготовлені з неорганічних неметалічних матеріалів і мають надзвичайно сильну хімічну стабільність:
-Це не реагує з кислотами (такими як сік, оцет), лугами (такими як певні соуси), маслом (наприклад, варення) або органічними розчинниками в їжі, і не випускає важких металів (таких як свинцевий, кадмій), іони металів (наприклад, залізо, мідь) або органічні забруднюючі речовини, відповідають строковим стандартам 1011.
-СПОРАМЕНТИ ДО МЕТАЛЬНІ ЗМІ (наприклад, нерухомість з нержавіючої сталі, які можуть вивільняти іони заліза через окислення поверхні, вражаючи їжу та аромат) або пластикові намистини (які можуть розчиняти пластифікатори), керамічні намистини принципово уникати ризику "середнього забруднення їжі", особливо підходящих для сценаріїв, таких як дитячі та функціональні продукти, які потребують надзвичайно високої чистоти.
#### 2. ** Низька швидкість зносу, зниження ризику залишків іноземних об'єктів **
Керамічні намистини (особливо цирконії керамічні намистини) мають високу твердість (твердість MOHS 8,5) та відмінна стійкість до зносу, з надзвичайно низькою швидкістю зносу під час тривалого шліфування (зазвичай<0.1 ‰/batch):
-Моне, що не генерується керамічне сміття через знос, уникаючи прихованої небезпеки "середніх частинок, змішаних у їжу" (харчова промисловість має нульову толерантність до залишків зовнішньої речовини, і навіть частинки розміром мікрона можуть призвести до відкликання продукції).
-Помарений до скляних намистин (які схильні носити та виробляти скляні осколики) або натуральні кам'яні намистини (які можуть містити домішки через нечистий склад), "нульове забруднення", характерне для керамічних намистин, значно покращує безпеку переробки харчових продуктів.
#### 3. ** Гладка поверхня, легка в чистоті, відповідає гігієнічним стандартам **
Переробка харчових продуктів вимагає суворого контролю за мікробним забрудненням, а фізичні властивості керамічних намистин підходять для цієї вимоги:
-Вератна поверхня має високу гладкість (РА менше або дорівнює 0,1 мкм), немає пори або тріщин, і не схильний до залишків харчових залишків, масел або мікроорганізмів. Його можна ретельно очистити за допомогою високотемпературної парової стерилізації (121 градус), промивання води високого тиску або хімічної дезінфекції (наприклад, розчин лимонної кислоти), щоб уникнути перехресного забруднення.
-Попорядковані до дерев’яних або природних мінеральних середовищ (які мають грубі поверхні і схильні до росту бактерій), керамічні намистини можуть відповідати гігієнічним вимогам GMP (хорошої виробничої практики) для переробки харчових продуктів.
#### 4. ** Висока ефективність шліфування, збереження харчових продуктів та аромату **
The high density (such as zirconia ceramic beads with a density of about 6.0g/cm ³) and high roundness (>95%) керамічних намистин роблять їх високоефективними у шліфувальному обладнанні (наприклад, колоїдних млинів та кульових млинів) і можуть швидко вдосконалювати матеріали за допомогою високочастотного удару та зсуву
-Зархівка подрібнення, зменшуйте втрата тепла (наприклад, окислення вітаміну С) та ароматизатор (наприклад, ароматичні речовини в овочах) під час переробки їжі, особливо придатні для подрібнення тепло -чутливих продуктів (наприклад, дитячого пюре та пробіотичного йогурту).
-Ве може вдосконалити розмір частинок матеріалів нижче 10 мкм (наприклад, арахісове масло та шоколадний соус), покращити гладкість смаку та уникати зернистості.
Популярні Мітки: Основні переваги керамічних намистин при переробці харчових продуктів, Китай - основні переваги керамічних намистин у виробників харчових продуктів, постачальників
